En la carta del restaurante encontramos platos tradicionales de la comarca y platos innovadores, siempre escogiendo materia prima de temporada y cuidando las elaboraciones. Además, la oferta es siempre amplia y variada, gracias a las sugerencias del día, en las que se incluye generalmente, pescado de lonja.

El objetivo es relacionar nuestra gastronomía con el entorno y la historia de Montsant y a partir de ahí, hacer todo lo posible por deleitar los paladares más exigentes. La dirección de cocina corre a cargo de Carlos Beltrán, jefe de cocina de Montsant.