L’aljub
El subsòl de Montsant conserva una cisterna medieval de quatre naus i dimensions grans. Segons el cronista Viciana (segle XVI) es va construir durant l’època en la qual Montsant fou un palau reial. Aquesta dada situaria la construcció entre el 1244-1304, pràcticament en la segona meitat del segle XII. Ha conservat la seua funció d dipòsit d’aigua fins la actualitat. L’aigua de pluja s’arreplega des del barranc de les Santes, que neix al peu del Castell menor.
L’interior es pot visitar mitjançant l’escalera original de 29 escalons i un embarcador flotant modern que permet accedir a una de les naus amb comoditat. Els murs conserven gran quantitat de grafitti dels segles XVI i XIX.
